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- 2013年09月02日(月)13時19分
高速サービスエリア 鹿メニュー 続報
投稿があった。
輪厚ＳＡの「鹿肉ジンギスカン丼」だ。投稿者は鹿肉料理研究家でもある「ＳＫＢを持つ女」さんだ。
（写真左）＝輪厚SAにて(上り)。＝
「ジンギスカン丼です。個人的には 鹿の味がぁ・・ すると言えばする・・・しないと言えば・・・。いい所も悪いところも消されていて、鹿肉初心者が食べるにはいいのでは、というところでしょうか。
ご飯が大盛りで もっとお肉が入ってるといいなあって感じ。（食の細い方は残してしまうかな！？。）あ、私はぺろりと食べました。」
事務局からもう一品、
（写真右）＝砂川SAにて(上り)。＝
鹿肉クリームコロッケだ。「鹿肉を感じることが出来無かった・・・。クリームコロッケとしては大変美味しいものだったが、鹿肉を見つけられなかった・・・。う～ん・・・。」
ヨシ！、次だ！残るメニューは肉肉しい感じばかりだ。期待して行く。９月３０日までだ。
- 2013年08月26日(月)18時43分
白石厚別部会 恒例（高齢じゃないぞ！）「白老夏期研修会」
一昨日から一泊二日にて、白老高橋研修道場において今年も厳しい狩猟屋外討論会が開催された。それはそれは厳しいモノダッタ・・・。
＝その厳しさの一例だ＝（写真左）
ジンギスカン・ツブ焼き・ホタテ焼き・イカ焼き・刺身・・・ETC.
ビール・焼酎・ワイン・ウイスキー・純米酒・・・ETC.
虎杖浜の極上明太子(写真中央)まで登場した。その厳しさお察しいただけるかと思う。
実に有意義な討論会であり情報交歓会だった。
昨年に比べ参加者数がちょっと少なかったのが残念だ。
新人の方には特にお勧めの事業だ。(研修内容は上記のように大変厳しいものだが、是非頑張ってもらいたい！）
・今年もA濱さんには大活躍をいただいた。白厚部会の至宝だ。料理が最高だった！特に二日目の朝、前日の山海の珍味残り物で絶品浜鍋(写真右)をチャチャッと作った。腕前は玄人はだしだ。
聞いてみた。「何でそんなに料理上手いの？」
A濱氏「いや簡単な事だ！料理はな、片付けに始まり、片付けに終わるんだ。コレさえ出来れば誰でも料理は上手くなる。」
全員(平伏)「ハハｱ－！。おみそれしました～。」
（狩猟や鉄砲の秘技、秘密の猟場なんかの情報がバンバン出る。お酒をちょと控えてメモなんか取るとすぐに一丁前のハンターだ！新人さん。参加してみないかい？鉄砲持ったその年に大猟だぞぅ～。）
- 2013年08月22日(木)09時21分
札幌市民体育大会なるものがある。オリンピックもすぐそこだ！
「札幌市民体育大会。」なんか国体っぽくてかなりかっこいい。永らく札幌市民をやっているが、知らなかった・・・。（俺だけ！？）
さて、この大会にナント、クレー射撃がある。トラップ100個撃ちにスキート100個撃ちだ。札幌市長杯に市長名の賞状なんかがアルそうだ。この日に限ってはただの鉄砲撃ちが「アスリート」と呼ばれる日とも思う。う～ん、なまらカッコイイ！
以下《実行委からの案内》
日時 平成25年9月15日(日) 雨天決行
受付 午前8時00分 締め切り 午前9時00分
場所 豊滝散弾銃射撃場
住所 札幌市南区豊滝517番地 ℡011-596-2281
参加料 5,000円 ラウンド代金は含みますが人数によってはラウンド数が変更になるかも知れません。
問い合せ・申込先 札幌クレー射撃協会 札幌市民大会実行委員会 011-665-2702
以上。
市民体育大会→国体→オリンピック→総理大臣！
・・・射撃の延長線上には壮大な夢がある。軽い感じで先ずは市民体育大会からだ！
- 2013年08月16日(金)15時41分
今年も高速道路のサービスエリア食堂に「鹿肉メニュー」登場。
昨年、一ヶ月弱ほどの期間限定メニューで同一企画があった。気付いた時には「期間終了～」位の短さだったかと思う
今年は第2回目だそうだ。気合いが入っている。7月12日から9月30日までの約3ヶ月だ。そしてスタンプラリーまでやっていて、各SA,PAの7種のメニューを完全制覇するとなんと2千円のお買い物券がもらえる！
輪厚・砂川・金山・岩見沢・有珠山SAやPAの上下線でやってる。
今日、輪厚の下りSAでコンテスト今年度最優秀賞なる「鹿肉オムハヤシ(\850)」(写真中央)を頂いた。
確かに、牛でも豚でもない事はわかるしフツーに美味しいんだけど、「じぇ、じぇ、じぇ～！」くらいのパンチが欲しかったなあ。
次は金山PAの審査員特別賞「おい鹿丼」(美味しか丼の駄洒落だな。）を試してみようと思う、ナガイモとのコラボらしい。多分「じぇじぇじぇ」と思う。
- 2013年08月07日(水)17時03分
支部主催 ライフル銃・散弾銃（スラッグ）射撃大会 技能検定予備講習付！
射撃大会が開催された。
肘射・膝射・立射の三姿勢で計20発、5人一組の団体戦だ。
更新時技能検定の予備講習もかねてはいたが、そこは猟友会の大会である。的はスペシャルな北海道バージョンだ。射距離は５０ｍだったがスケールイメージは２００ｍオーバーのエゾシカを想定していた。
観的者「命中。」
選手「ハァ～！？」
観的者「めーちゅう！！」
選手「聞こえねえなあ～。」
観的者「命～中ー！！！」
と、３回くらい叫ばせていた。選手はご満悦で、ギャラリーも大笑いだった。楽しい大会だった。
札幌支部加盟の１０部会から６５名を超える選手登録があり、盛況かつ成功裏に終了できた。事業委員会の皆様大変お疲れ様でした。
豪華賞品に豪華参加賞。弁当付に予備講習付だ。大変お得である！！
新人さんもスラッグで参加していた。なかなかの腕前でライフルに遜色ない結果を出していた。
あなたも初めて見ませんか？和気藹々の楽しい射撃会だ。
- 2013年08月06日(火)10時25分
（続） ハンティングロッジ 大
三階建てログ造り大型ロッジだ。２０人くらいは収容できるが１０人くらいで使うのがゆとりがあっていい。
飾らず、気取らず､気の置けない雰囲気は本当に居心地が良い。ハンティングロッジというよりは「狩猟小屋の大きいの。」と紹介した方がぴったりくる。「長靴が似合うロッジ。」と言ったらわかりやすいだろうか。
一棟借りのシステムなので自分たちで炊事しても良いし、ケータリングスタッフを頼むこともできる。
海と湖に挟まれ、ちいさな湖沼と深い森が広がる絶好のロケーションに立つ。
別棟のサウナも秀逸だ。
銃も竿も置いて、の～んびり本でも読むのもいいかなと思う。特産の北海シマエビを肴に朝からウオトカでも飲りながら昼寝なんかもいいかな・・・。
- 2013年07月27日(土)12時13分
ハンティングロッジ (大)・(小) IN RUSSIA
昨日まで仕事でロシアに出張していた。
街場を離れた仕事で、ホテル等の宿屋はない。・・・。ハンティングロッジを借り受けた。
過去何度か利用させてもらっているが、いや～あずましい～！（北海道弁で「くつろげるぅ～。」の意）
写真左の(大)の方はロシア式木造建築三階建て、内部には暖炉、ビリヤード、シャワー・トイレ付個室、小ホール、サウナ、、、etc。 湖の湖畔に建ち雰囲気も最高だ。仕事関係のチーム８人で利用したが、特に２名の女子からは高い評価だった。春先は鴨猟。秋口は雁、鴨、ヒシクイ、エゾライチョウ猟のベースとなる。
写真右(小)は、里山にある。小規模だがバースペースにサウナ、ベッドルーム、と敷地内に数棟が展開する。こちらはヒグマ猟のベースだ。カラフトマスの遡上時期がベストで、主に沢筋の渉猟とマチ場を作っての待ち猟だ。
今回紹介はしなかったが山間部に入ると完全な猟番小屋もある。ログで８畳くらいから１２畳くらいの作りで、寝台にストーブといった簡易なものだが最高にいい。最低限の食料でもVODKAさえあればパラダイスだ。
北海道もこんな感じで狩猟ができるようなら猟友会員も増えるだろうにと思った。
仕事が一段落したら彼の地へ猟に出向こうと思う。
- 2013年07月20日(土)15時40分
猟友会札幌支部業務 「護衛」 （ちょっと紹介）
ハンターにしかできない業務 羆対策「護衛」。
実際には「追い払い」が主目的だ。しかし万が一のベアアタックに備え積極的な防衛策として銃の選択肢がある。
今回、土砂流失・堆積に関する調査エンジニアのために護衛出動があった。4名のエンジニアに2名のハンター。2名は最低単位だ。（支部規約に拠りライフル所持者。使用実包も300クラスから上が求められる。）
・ポイントマン（前路警戒に、藪こぎラッセルマン）
・テールガン（しんがり）
の2名で要護衛者を挟んで移動する。
狩猟ではないので常に笛、轟音玉(音響弾)で羆側に忌避を促しながら山入りする。
狩猟ではないときの鉄砲の重さはコレがまた堪える。そしてお天気に恵まれると暑い！現場は山間の何本もある沢筋で源頭部まで詰めてから下流に向けて数カ所の断面調査。沢筋は当然ガレ場で流木、ブッシュのてんこ盛りだ。そんなところを朝から夕方まで登って下っての繰り返しだ。エンジニアもハンターも干涸らびそうになる。水も2～3リットル(3kg)は必要だ。
大変な業務だ。しかしながらハンターが社会的に求められ、そして貢献できうることは喜ばしい。
- 2013年07月13日(土)19時38分
ハンティングにご興味をお持ちのあなた！ ちょっと覗いてみないかい？
６月に５講座として開講していた「ちえりあ」でのハンティング講座が９月も開講する事となった。これまでにも２度開講しているので今度で３回目だ。小規模だが好評のようだ。
さもありなん。狩猟の講座など全国を見渡してもそうはない！つい先日もＴＶで「高齢化の救世主」として紹介されていた。
講師はハンターの本川哲代(アキヨ)さん。女性だ。年数としての猟歴は浅いが、狩猟のその密度たるや３０年猟師に匹敵するくらいの場数を踏んでいる。狩猟免許の入り口あたりでたたずんでいる方や、ビギナーの方にはとても近い存在として頼りがいがあるお姉様と思う。
詳しくは講座情報として上記にUPしている。締切りが７月２５日となっているが、そんなに気にすることの程でもないとの事だ、枠さえ空いていればぎりぎりまで受けられるとも言っている。
受講の方々も老若男女幅広いので構えることなく気軽に申し込んで欲しいとのことだ。この９月講座で一端終了となる。
この機会を逃さず是非受講されたい。
- 2013年07月06日(土)16時07分
電子レンジを持込んだ･･･。新品だ。
行きつけのBARに電子レンジを提供した・・・。
冷凍肉を食うためだ。
このコーナーを御覧いただいている方であれば、4月に東京からわざわざエゾ鹿肉を目指してこのBARを訪問したお客様が居たことを覚えておいでだろうか。「鹿肉サイコー！」でメールをくれた方だ。
ふた月おかずにまた札幌へ来られるとのメールが来た・・・ご夫妻で・・。当然鹿肉が目的の一つであろう事は容易に推察できた。北海道ハンターとしてナントしても期待に応えなければならない。
この時期、もちろん冷凍肉しかない。そしてこのBARのレンジは解凍機能が壊れてた・・・・。
電子レンジを持込んだ・・・。もう自分で何やってるんだか解らなくなってきた。
ゼッタイ元は取る！を強く心に決めた。これからは勝手に「飲み放題！時間無制限！」で店に入り浸ってやろうと思っている。（あとは尿酸値との戦いダ、孤独な戦いになりそうだ・・・。）
件のお客様から感謝のメールが届いた。「エゾシカ芯玉ロースト山わさび添え、最高！」（自分はまだ喰ってない。次回はコレだ！）
写真中央：エゾシカロース冷凍肉ジンタレバージョン。解凍全く問題無し。（一本空いてしまった。尿酸値よりも肝機能が心配になってきた。）